Produtos Clean Label

Novo termo do momento, o Clean Label, vem ganhando destaque e popularidade entre empresas alimentícias, propagandas e nutricionistas. Mas, você sabe o que esse nome significa?

Clean label é um termo inglês que pode ser traduzido como rótulo limpo ou rótulo livre. Ele é usado para categorizar produtos embalados ou industrializados.

Ainda não existe uma diretriz da ANVISA ou um selo específico que classifique os produtos como Clean Label, por isso, sua identificação deve ser feita individualmente, lendo o rótulo.

A definição de alimentos Clean Label é baseada em 3 características:

1. apenas ingredientes naturais, ou seja sem conservante, acidulante ou corante artificiais

2. uma lista de ingredientes simples e fáceis de serem lidos ou identificados no dia-a-dia

3. de preferência que tenham sofrido pouca ou nenhuma transformação desde o seu estado natural.

Outra forma de definir que um produto é Clean Label é identificando um produto industrializado com apenas ingredientes que o consumidor consegue reconhecer, ou seja, que encontraria em sua cozinha.

Um dos benefícios que este tipo de alimento apresenta é que por não conterem ingredientes artificiais, são menos inflamatórios e melhor processados pelo corpo, que não precisa “dar jeito” em componente sintético. É também uma forma mais clara e transparente de se comunicar com os compradores.

E são uma boa forma de substituir preparações industrializadas que contém ingredientes artificiais, mas jamais devem substituir alimentos in natura, ou seja a própria fruta ou o próprio vegetal.

E aí, será que teremos mais um selo compondo os rótulos futuramente?!